Ett smakprov på det äkta Rom
Om du vill uppleva Rom på riktigt ska du ta dig bort från de största turiststråken och vandra in bland de trånga gränderna i Italiens vackra Trastevere. Här, på andra sidan Tibern, hittar du ett av stadens mest charmiga kvarter. Fullt av små piazzor, kullerstensgator, doften av nybakad pizza och ljudet av klirrande glas.
Det är som en kvällspromenad bland smaker, människor och berättelser, en upplevelse som blandar kultur och kulinarisk glädje i perfekt balans.
Snabbinfo om mat- och vintur i Trastevere
- Vad ingår: Flera smakstopp med traditionella rätter, vinprovning, guidning
- Tidsåtgång: Ca 3–4 timmar (kvällstid)
- Pris: Från ca 60–90 € beroende på upplägg
- Startpunkt: Trastevere, ofta nära Piazza Trilussa
- Tid: Turer börjar oftast runt 17:00–18:00
- Klädsel: Bekväma skor – du promenerar en hel del
En kväll fylld av smaker och stämning
Turen börjar vanligtvis i skymningen, när solen långsamt försvinner bakom hustaken och Trastevere fylls av liv. Guiden – ofta en lokalbo med stor kärlek till området – tar dig med till små, familjeägda trattorior och bakverksspecialister där du får provsmaka några av Roms mest klassiska rätter.
Du kan räkna med att få prova rätter som:
- Friterade zucchiniblommor fyllda med mozzarella och sardeller
- Supplì (risbollar med mozzarella)
- Färsk pasta, ofta cacio e pepe eller amatriciana
- Nötkött i tomatsås eller porchetta
Och till detta – flera olika sorters lokala viner, från friska vita till fylliga röda.
Mer än bara mat
En av de finaste sakerna med en guidad mattur är att du inte bara smakar på maten, utan också på historien. Du får lära dig om de gamla recepten, hur romarna handlar råvaror, vilka rätter som hör till vilka högtider, och varför vissa trattorior har funnits i flera generationer.
Trastevere i sig är en upplevelse. Det är ett område som känns lite som en by mitt i staden, där grannarna fortfarande känner varandra och där kvällarna fylls av musik, röster och doft av grillat.
Tips inför turen
- Boka i förväg, turerna är populära och har ofta ett begränsat antal platser.
- Hoppa över lunchen, du kommer att bli mer än mätt under kvällen.
- Fråga din guide om tips – de vet ofta var man hittar den bästa gelaton eller var man ska äta middag nästa kväll.
- Är du vegetarian? Säg till i förväg – de flesta arrangörer kan anpassa smakerna efter dina behov.
